Modifisert atmosfæreemballasje

Modifisert atmosfæreemballasje kalles også "kartemballasje". Det er en slags ferskindringsemballasje utviklet på grunnlag av vakuumemballasje og nitrogenemballasje. Det brukes hovedsakelig til bevaring av mat.
Emballasjeprinsipp Modifiedatmosphere Emballasje er bruk av gasslagringsgass (O2, N2, CO2 i henhold til egenskapene til matblanding), emballasjekassen eller posen med luftutskiftning, bytt boksen (posen) til maten i det ytre miljø, hemmer Bakteriell vekst og reproduksjon (mikrobiell), langsom hastighet og frisk frukt og grønnsaker Den nye erstatter den gamle .. forlengelsen av mathylleliv eller holdbarhet.
Innholdet i bakterier før emballasje er en av de viktigste indeksene for modifisert emballasje
Forkjøling: Generelt gjennom den profesjonelle vakuum før kjølemaskinen, maten med høy temperatur på kort tid for å kjøle seg ned til under 10 grader. Produksjon av liten skala kan erstattes av pre -frysing eller klimaanlegg med lav temperatur.
For å redusere tidspunktet for bakteriell forplantning, for å sikre at koloniene ikke overskrider standarden før emballasjen, og at maten ikke forverres er den grunnleggende forutsetningen for modifisert atmosfæreemballasje
Avkjøl temperaturen på maten jevnt, hold mat og ernæring.
Det optimale kolonienummeret før emballasjen er <100cfu/g
Klimaanleggemballasje: Modifisert atmosfæreemballasje har høyere krav til emballasjemiljøet. Det er helt hygienisk før emballasje for å oppnå langvarig bevaring.
Krav til utstyr:
1, er den gjenværende oksygenhastigheten i pakken mindre enn 0,5%. (Evnen til å erstatte luften ved hjelp av utstyr bestemmer lengden på den ferskvale syklusen)
2, nøyaktigheten og stabiliteten til ferskvektsgassforhold (30%CO2 og 70%N2). (Andelen av høy presisjonsfrisk oppbevaring av gass kan garantere stabiliteten og foreningen av friskhet som holder perioden)
3 、 Varmeforsegling, ensartet og vakkert utseende. (Øk utseendeverdien på pakkingsprodukter)
4, høyhastighetsemballasje. (Reduser produksjonskostnadene)
5, Stabilitet av emballasjeutstyr (reduser risikoen for matsikkerhet, reduser vedlikeholdskostnadene)
Kjølemiljø: Temperatur er en av de viktigste faktorene for avlsavl, frisk atmosfære av kaldt kjøttpakket må kreve kaldkjedefordeling i 0 ~ 4oC under tilstand av noen anaerobe bakterier i atmosfærepakken, under normale forhold vil fortsatt avle.
Emballasjematerialer: Emballasjematerialer vil ikke bare påvirke utseendet, emballasjematerialer påvirker også gassen er ikke god transmittans, og påvirker dermed produktets holdbarhet. Med Cling Film Anti Fog Effect er den foretrukne Modifiedatmosphere -emballasjen av kokte matprodukter.