Hvordan forhindrer barriereegenskapen til Evoh i brettet oksygeninntrengning og forlenger produktets holdbarhet?

Barrieregenskapen til EVOH (etylenvinylalkohol) i brettet er medvirkende til å forhindre oksygeninntrenging og forlenge holdbarheten til produkter. EVOH er et svært effektivt oksygenbarriere materiale, preget av dens evne til å hindre overføring av gasser som oksygen gjennom emballasjematerialet. Slik fungerer det:

Høy oksygenbarriere: Evohs eksepsjonelle oksygenbarriereytelse tilskrives dens unike molekylstruktur. Evoh, som omfatter vekslende etylen- og vinylalkoholenheter, danner en meget krystallinsk struktur med tettpakkede kjeder. Dette arrangementet skaper en effektiv barriere mot oksygenmolekyler, og reduserer deres evne til å gjennomsyre gjennom materialet betydelig. Den polare naturen til vinylalkoholenhetene forbedrer denne barriereeffekten ytterligere, ettersom oksygenmolekyler har vanskeligheter med å diffundere gjennom polymermatrisen på grunn av elektrostatiske interaksjoner og hydrogenbinding. Som et resultat utviser EVOH bemerkelsesverdig lave oksygenoverføringshastigheter, noe som gjør det til et ideelt valg for applikasjoner som krever strenge oksygenbarriereegenskaper, for eksempel matemballasje.

Oksygenabsorpsjon: I tillegg til dens iboende barrierefunksjon, har EVOH en unik evne til å absorbere oksygenmolekyler som klarer å trenge gjennom de ytre lagene på emballasjen. Denne oksygen -rensingsevnen tilrettelegges ved tilstedeværelsen av gjenværende hydroksylgrupper i polymerstrukturen. Når oksygenmolekyler diffunderer inn i EVOH -matrisen, reagerer de med disse hydroksylgruppene, og danner stabile peroksyradikaler. Disse radikaler blir deretter fanget i polymermatrisen, og fjerner effektivt oksygen fra omgivelsene. Ved kontinuerlig rensing av oksygen, hjelper Evoh med å opprettholde en oksygenutarmet atmosfære i pakken, og ytterligere hemme oksidative reaksjoner og forlenge holdbarheten til de lukkede produktene.

Bevaring av produktfriskhet: Barrieren og oksygenfangende egenskaper til EVOH spiller en avgjørende rolle i å bevare friskheten, smaken og ernæringskvaliteten til pakket matprodukter. Oksygen er en primær katalysator for forskjellige oksidative reaksjoner som bidrar til forverring av mat, inkludert lipidoksidasjon, protein -denaturering og nedbrytning av vitamin. Ved å minimere oksygeninntrengning og aktivt fjerne gjenværende oksygen, skaper EVOH -barrierebagasjesebiler et beskyttende miljø som reduserer hastigheten på disse nedbrytningsprosessene betydelig. Som et resultat forblir pakket mat friskere, beholder sine originale smaksprofiler og beholder høyere nivåer av essensielle næringsstoffer gjennom holdbarheten. Dette forbedrer ikke bare forbrukertilfredsheten, men utvider også produktbarheten til produktene ved å opprettholde deres sensoriske appell og ernæringsverdi over tid.

Beskyttelse mot eksterne faktorer: I tillegg til dens rolle i oksygenbarriereegenskaper, gir EVOH effektiv beskyttelse mot en rekke andre eksterne faktorer som kan påvirke produktkvaliteten. Overføringshastigheten for lav fuktighetsdamp hjelper til med å forhindre fuktighetstap eller forsterkning, og bevarer tekstur, konsistens og generell kvalitet på fuktsensitive matprodukter. EVOH fungerer som en barriere for lys, spesielt i det ultrafiolette (UV) -spekteret, som kan indusere fotokjemiske reaksjoner gir fargefading, smaksendringer og nedbrytning av næringsstoffer. Ved å blokkere UV -stråling hjelper Evoh med å opprettholde den visuelle appellen og ernæringsintegriteten til pakket mat. Evnen til å blokkere lukt sikrer at de sensoriske attributtene til de lukkede produktene forblir upåvirket av ytre aromaer, og forhindrer smakforurensning og bevarer de tiltenkte smaksprofilene.

Fuktighetsrensjon Tray