Hvordan bidrar EVOH -barrierebrett til å redusere behovet for ytterligere konserveringsmidler i pakket matprodukter?

EVOH -barrierebrett fungerer som en beskyttende barriere mot eksterne faktorer som oksygen, fuktighet og lukt, som er viktige bidragsytere til matspoilage. Ved å redusere permeabiliteten til disse skadelige elementene betydelig, er Evoh -barrierebakker med på å forlenge holdbarheten til pakket matprodukter uten behov for overdreven konserveringsmidler.

Oksygenbarriere: Oksygen er et gjennomgripende element i atmosfæren som spiller en betydelig rolle i forverringen av mange matprodukter gjennom oksidative prosesser. Disse prosessene inkluderer lipidoksidasjon, protein -denaturering og enzymatisk bruning, som alle kan føre til uønskede endringer i smak, farge, tekstur og ernæringsverdi. Evoh -barrierebrett, sammensatt av etylenvinylalkohol -kopolymerer, har eksepsjonelle oksygenbarriereegenskaper, med oksygenoverføringshastigheter betydelig lavere enn for konvensjonelle emballasjematerialer som polyetylen eller polypropylen. Ved å skape en nesten ugjennomtrengelig barriere for oksygeninntrengning, skjermer Evoh -barrierebakker effektivt matprodukter fra de skadelige effektene av oksidasjon, og forlenger dermed holdbarheten og opprettholder kvaliteten over tid. Denne reduksjonen i oksygeneksponering reduserer behovet for tilsetning av syntetiske antioksidanter som butylert hydroksyanisol eller butylert hydroksytoluen, samt oksygenfangere som askorbinsyre eller modifisert atmosfæreemballasjeteknikker.

Fuktighetsbarriere: Fuktighetsinnhold er en kritisk faktor i bevaring av mat, ettersom det direkte påvirker mikrobiell vekst, enzymatisk aktivitet og strukturell stabilitet. Overdreven fuktighet kan fremme veksten av ødeleggelsesmikroorganismer som bakterier, gjær og mugg, noe som fører til matbårne sykdommer og produktbrød. Fuktighet kan akselerere enzymatiske reaksjoner, forårsake uønskede endringer i tekstur, for eksempel mykgjøring eller sogginess, og kompromittere produktkvaliteten. EVOH -barrierebrett utmerker seg i deres evne til å gi en effektiv barriere mot fuktighetsoverføring, med vanndampoverføringshastigheter betydelig lavere enn for konvensjonelle emballasjematerialer. Ved å minimere fuktighetsinntrenging i pakken, hjelper Evoh -barrierebrett med å opprettholde de ønskede fuktighetsnivåene i matproduktet, og dermed bevare dens tekstur, konsistens og generelle kvalitet gjennom holdbarheten. Denne fuktighetskontrollen reduserer behovet for fuktighetshevende konserveringsmidler som fuktighetsmidler (f.eks. Glycerol, sorbitol) eller anti-caking-midler (f.eks. Kalsiumsilikat, magnesiumstearat), som ofte tilsettes for å forhindre fuktighetsmigrasjon og opprettholde produktstabilitet.

Luktbarriere: Luktforurensning kan ha betydelig innvirkning på de sensoriske egenskapene til matprodukter, noe som fører til frakobler og off-choter som forringer den generelle spiseopplevelsen. Ekstern lukt fra miljøet, for eksempel emballasjematerialer, lagringsforhold eller tilstøtende produkter, kan gjennomsyre emballasjematerialer og samhandle med den lukkede maten, noe som resulterer i smaksprøver og misnøye med forbrukere. EVOH -barrierebrett gir en effektiv barriere mot luktoverføring, og forhindrer migrasjon av flyktige forbindelser fra det ytre miljøet til den pakket maten. Denne luktbarrierefunksjonen er med på å bevare matens originale aroma og smaksprofil, og sikrer en ren, autentisk sanseopplevelse for forbrukerne. Ved å opprettholde integriteten til matens sensoriske attributter, eliminerer EVOH-barrierebrett behovet for maskeringsmidler eller konserveringsmidler som brukes til å motvirke luktforurensning. Denne reduksjonen i ekstra smaker eller dufter forbedrer den opplevde naturligheten og kvaliteten på produktet, og oppfyller forbrukernes etterspørsel etter renere etikettalternativer med færre kunstige tilsetningsstoffer.

Kartbarriere Tray LP9540